De 1481 à 1785, le château de San Jorge a été le Siège de la Sainte Inquisition en Espagne, et l’icône de cette Institution en Europe. Il existe trois réalités communes à tous : le jugement de valeur, l’abus de pouvoir et les victimes. San Jorge est un espace de réflexion où vous êtes le personnage principal. Ce centre a pour objectif d’expliquer comment fonctionnaient l’Inquisition et le château de San Jorge. Tous deux sont parfois unis dans le discours, pour des raisons d’opportunité. Mais il a aussi pour but d’actualiser des concepts intemporels, comme la répression, le fanatisme et l’intolérance. Il s’agit en définitive de transférer les enseignements du fait historique aux motivations et préoccupations de la société actuelle.